Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В голове каждый из нас поэтапно просчитывает процесс приготовления кулинарного десерта: начиная со списка необходимых продуктов, заканчивая необычным оформлением. Одним из методов оформления является глазурь. Существует огромное количество видов глазури, и все они по-своему приятны.
У опытного кондитера свой секрет приготовления глянцевой глазури, но случаются моменты, когда на ее производство нет ни времени, ни ингредиентов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет незаменимым помощником для вас.
Единственное, что вам придется сделать – это всего лишь расплавить глазурь в микроволновой печи до температуры 40-50С°. Затем вылить ее сразу же на замороженное изделие. Температурный шок между теплой глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь быстро схватиться. Далее даем ей 1-2 минуты, чтобы стечь и можно приступать к декорированию десерта. Добавляя к десертам шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, глянцевый блеск и никаких пузырьков воздуха. Глазурь наносят на печенье, рулеты, торты, вафли, зефир и многие другие десерты.
В глазурь вместо какао-масла добавляют растительные жиры - заменители, но иногда какао-масло все-таки присутствует: качество подобной глазури выше, приближено к настоящему шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве монет с разнообразными вкусами: клубника, фисташка, мандарин, лайм, натуральный темный и белый шоколад. Ее несомненными плюсами остаются:
-
настоящий шоколадный аромат;
-
применение высококачественных продуктов;
-
отличная текучесть;
-
стабильность к «поседению» (то есть появлению белого налета) и замораживанию;
-
легкость в использовании;
-
экономичность в применении;
-
без консервантов и красителей;
-
глазурь мгновенно застывает и не приклеивается к упаковке.
Эксперты в сфере исследования покупательских предпочтений уже давно установили, что кондитерские изделия именно с шоколадным вкусом пользуются огромным спросом у потребителей готовой продукции. Ведь даже самое обычное изделие приобретает прекрасный вкус и аромат, когда его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Точнее о продуктах – спрашивайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.