Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Натуральный источник оптимизма и лекарство от грусти – натуральный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Искусные шоколатье особенно уважают бельгийский шоколад – за натуральность и исключительность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–опьяняюще мягкий, темный – изумительно пахнущий, горький – утонченно аристократичный.
Шоколад и остальные продукты из какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. В интернет-магазине «Будем печь! » купить шоколад можно в упаковке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего хорошо начать работу с шоколадом – сделать ганаш для круассанов или чтобы есть вместо «Нутеллы» из универсама. Подойдет бельгийский шоколад и для формирования трюфелей.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Бельгийский шоколад шикарен на вкус. Чтобы изготовить оригинальное украшение торта из натурального шоколада необходимо его темперировать. Только так он сохранит роскошь сияния и мягкость в дизайне.
Доступная замена – глазури. В них уже сосредоточены лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся уникальны для декорирования кондитерских десертов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом лимона, виктории, ореха.
Еще одна отличная замена шоколада – какао-порошок. Настоящий ингредиент для кремов и домашних конфет получают из тертого какао.
В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и яркий вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из простых магазинов жирность не выше 2-4%.
Планируете создавать конфеты с домашним шоколадом? В таком случае запасайтесь какао-маслом!
Этот натуральный компонент делает консистенцию шоколада более жидкой.
Сложно будет без какао-масла и при окрашивании белого шоколада. Какао-масло надо подогреть, затем растворить в нем жирорастворимый краситель и потом присоединить смесь в шоколад.
Купить какао-масло у нас в «Будем печь! » можно в порошковой форме и облегчить процедуру темперирования шоколада.
Также на сайте «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования выпечки. Они могут пережить тестирование раскаленной печкой, не изменив внешний вид и аромат дорого бельгийского шоколада.
Подробнее о товарах – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.